新时代新作为新篇章

江西:定南县举行2021年烹饪大赛

5月26日,江西定南县2021年烹饪大赛在沃尔顿酒店举行,充分挖掘定南菜文化,加强厨艺交流,提升烹饪技艺,打造定南菜品牌,扩大定南菜影响力。定南县领导赖晓强到场观摩指导。

 

 

定南县2021年烹饪大赛以“挖掘定南菜文化,提升定南菜品位”为主题,27位烹饪高手现场过招,比拼精湛厨艺。如意福袋、花好月圆、鸿运当头孺子牛、香酥辣木虾、贵妃东坡肉等54道菜品色香味俱佳,参赛选手们个个施展绝活,共同绘就出一幅独特的定南菜画卷。

 

 

比赛现场香气扑鼻,各式菜品令人垂涎欲滴,大家纷纷拿出手机拍照记录。每一组参赛作品完成后,评委们根据菜品的质量、实用价值、完成效率等方面进行打分,并作精彩点评,与在场的厨师、观众们交流烹饪技艺。经过“味感、质感、观感、技艺、营养配比、特色创意、实用价值、完成度”等标准评比后,共评选出2021年烹饪大赛特金奖3名、金奖5名、银奖10名、优秀奖9名。

 

 

赛前,还召开了定南县烹饪餐饮饭店行业协会第二届会员大会。在颁奖晚宴上,现场为当选的定南县烹饪餐饮饭店行业协会会长、常务副会长单位、常务理事单位、副会长单位、理事单位、会员单位授牌,并向第二届理事会聘请人颁发聘书,对上一届做出杰出贡献的优秀餐饮企业、优秀供应商、优秀会员及2021年度爱心企业进行颁奖。

来源:定南发布

校审:黎易


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